Terra spesiyalleri

Menüye Dön

Terra'ya özgü, yapay tatlandırıcıların, hazır baharat karışımlarının, fritözün kullanılmadığı ana yemekler/ We do not use artificial sweeteners, readily made spice mixes nor use deep fryers in our Special Mains

İskender

İskender

Yeni!
65

Tırnaklı pide üzerinde Terra yapımı ince seitan dilimler, salçalı sos ve yoğur. Yanında fırınlanmış domates ve biber. Lezzete buyrun :)

Sosisli sandviç

Sosisli sandviç

Yeni!

Sosis (orfa the standard vegan), mayonez, ketçap, hardal. İsteyen turşu ekletebilir, yanında fırın patates alabilir. Kimsenin zevkine kimse karışamaz ;)

Sosisli sandviç
40
İçinde turşu ilavesi
1
Yanında fırında patates ilave
5
Terra sucuklu tost

Terra sucuklu tost

45

Ayvalık tost ekmeği arasında Terra sucuğu, domates ve özel sos ile kızartılmış tost, yeşilliklerle servis edilir.

Tempehli sıcak sandviç

Tempehli sıcak sandviç

45

Ayvalık tost ekmeği içinde özel sos, tempeh ve köz kırmızı biber üçlüsünün yarattığı uyumu keşfedin. Tempeh geleneksel Endonezya mutfağında kullanılan ve soya fasulyesinin fermentasyonuyla elde edilen; protein, lif, probiyotik ve vitaminler açısından zengin bir yiyecek.

Nohutuna soğuk sandviç

Nohutuna soğuk sandviç

42

Fırında pancarlı falafel

Fırında pancarlı falafel

Glutensiz
48

Terra'nın fırınlanan falafeli yağsız olmasının yanı sıra pancardan aldığı pembe rengiyle de benzerlerinden farklılaşıyor. Yanında humus, tahinli sos ve yeşilliklerle tortilla ekmeği üzerinde servis edilen falafelin bir diğer özelliği ise glutensiz olması. Glutensiz tercih ediyorsanız siparişiniz sırasında belirtirseniz tortillasız servis edebiliriz.

Sebzeli strudel

Sebzeli strudel

42

Açarak inceltilmiş milföy hamuru bolca bezelye, soğan, patates, havuç ve kabaktan oluşan –garnitür içermez- besin mayası ile lezzetlendirilmiş harç ile doldurulup fırınlanıyor. Yanında yeşilliklerle servis ediliyor. Puff pastery stretch to be paper-thin filled with green peas, onions, potatoes, carrots and zucchinis. We don't use canned vegetables. Served with greens.

Vızvız köfte ekmek

Vızvız köfte ekmek

55

BBQ sandviç

BBQ sandviç

Yeni!
52

Terra ürünü barbekü sosuyla tatlandırdığımız seitan dilimlerini karamelize soğan ve turşu ile sıcacık sandviç ekmeği içinde servis ediyoruz.

Fırında pancarlı falafel sandviç

Fırında pancarlı falafel sandviç

52

Sıcacık sandviç ekmeği içinde fırınlanmış yağsız pancarlı falafel topları, roka, marul, turşu ve tahin sos.

Çiizsteyk sandviç

Çiizsteyk sandviç

55

Çiizimiz Terra’nın vegan steakiyle buluştu ve ortaya bir vegan Philly Cheestake uyarlaması çıktı! İçinde karamelize soğan ve turşu, yanında yeşil salata ile servis ediyoruz.

Sezar Salata

Sezar Salata

Yeni!
70

Terra yapımı sezar sos, veggy şnitzel, roka, kapari, marul, maydanoz, havuç

Falafel salata

Falafel salata

Glutensiz
65

Kırmızı lahanalı yeşil salatanın üzerinde beş adet fırında pancarlı falafel, tahin sos, kavrulmuş susam, ay çekirdeği ve kabak çekirdeğinden oluşan tohum karışımı ile servis ediliyor.

Terra Bowl

Terra Bowl

70

İçeriği haftalık değişen, beslenme dengenizi düşünerek tasarladığımız renkli kaselerimiz doyuruculuğuyla meşhur. Tazeliği önemsiyor, dondurulmuş ürünler kullanmamaya çalışıyoruz. O nedenle kasemiz çarşambadan pazartesiye taze taze çıkıyor. *Görsel temsilidir.

Lazanya

Lazanya

70

Terra'ya özgü haftalık değişen harcıyla bol domates ve beşamel soslu lazanya, yanında yeşilliklerle servis edilir. Bu hafta bolonez soslu

Kokoreç

Kokoreç

55

Terra'ya özgü bir başka lezzet de kokoreç. Terra'da kokoreçi seitandan (gluten) yapıyoruz ve sıcak kabuklu sandviç ekmeğinde ve yanında yeşilliklerle servis ediyoruz. Yanına içecek olarak tayran ya da soğuk demleme buzlu çayımızdan öneririz. Made with seitan, in a sandwich bread. Traditional street food.

Vızvız köfte servis

Vızvız köfte servis

65

Köftop (sebze köftesi)

Köftop (sebze köftesi)

Glutensiz
42

Domatesli fesleğenli sos içinde servis edilen ve glutensiz olan sebze köfteleri, sebze köftesi algınızı değiştirecek. Köftop'un lezzeti içindeki yeşil mercimek, havuç, soğan, mantar gibi sebzelerden, kaliteli baharatlardan ve kabak çekirdeği gibi Terra'ya özgü minik dokunuşlardan geliyor.

Terra Börger

Terra Börger

En az %50’si kuru börülceden oluşan, daha önce yediğiniz püre kıvamındaki burgerlerin acısını çıkartacağınız börgerimizi yanında fırınlanmış patates ile ve içinde ketçap, aquafaba mayonez, soğan, turşu, domates ve marul ile servis ediyoruz. Bunlardan birini istemiyorsanız siparişiniz sırasında belirtebilirsiniz.

Terra Börger
55
Marul yaprağında
55
İlave karamelize soğan
3
İlave sote mantar
3
Duble fırında patatesli
5
Yanında ekstra aquafabadan mayonez (isterseniz hardallı mayonez)
3
Yanında sriracha sos
3
Terra Çiizbörger

Terra Çiizbörger

Terra’nın börülce temelli nefis börgeri akışkan peynirle buluştu. Vee karşınızda çiizbörger!

Terra çiizbörger
57
İlave karamelize soğan
3
İlave sote mantar
3
Duble patatesli
5
Marul yaprağında
55
Yanında ekstra aquafaba mayonez (isteyene hardallı mayonez)
3
Yanında sriracha sos
3
Oburger

Oburger

Yeni!

Proteini yüksek, baklagilsiz, az yağlı yeni burger köftemizle hazırlanan burger köftesi soğan, marul, domates, turşu, ketçap, aquafaba mayonez ile buluşuyor. İçine sote mantar, karamelize soğan ya da çiizburgere çevirmek için Terra çiiz ilave edebilirsiniz.

Oburger
58
Marul yaprağında
58
İlave karamelize soğan
3
İlave sote mantar
3
Duble fırında patates
5
Yanında ekstra aquafaba mayonez
3
Yanında sriracha sos
3
Çizoburger

Çizoburger

61

Terra’nın soya kıyması temelli bakliyatsız burger köftesi oburgerin Terra yapımı çiiz ile birleşmesi. İçinde ketçap, mayonez, kıvırcık, soğan, domates ve turşu da bulunmaktadır.

Çizoburger
Marul yaprağında
İlave karamelize soğan
İlave sote mantar
Duble fırında patates
Yanında aquafaba mayonez (ya da hardallı mayonez)
Yanında sriracha sos
İskender - Tırnaklı pide üzerinde Terra yapımı ince seitan dilimler, salçalı sos ve yoğur. Yanında fırınlanmış domates ve biber. Lezzete buyrun :)

İskender - Tırnaklı pide üzerinde Terra yapımı ince seitan dilimler, salçalı sos ve yoğur. Yanında fırınlanmış domates ve biber. Lezzete buyrun :)

Sosisli sandviç - Sosis (orfa the standard vegan), mayonez, ketçap, hardal. İsteyen turşu ekletebilir, yanında fırın patates alabilir. Kimsenin zevkine kimse karışamaz ;)

Sosisli sandviç - Sosis (orfa the standard vegan), mayonez, ketçap, hardal. İsteyen turşu ekletebilir, yanında fırın patates alabilir. Kimsenin zevkine kimse karışamaz ;)

Terra sucuklu tost - Ayvalık tost ekmeği arasında Terra sucuğu, domates ve özel sos ile kızartılmış tost, yeşilliklerle servis edilir.

Terra sucuklu tost - Ayvalık tost ekmeği arasında Terra sucuğu, domates ve özel sos ile kızartılmış tost, yeşilliklerle servis edilir.

Tempehli sıcak sandviç - Ayvalık tost ekmeği içinde özel sos, tempeh ve köz kırmızı biber üçlüsünün yarattığı uyumu keşfedin. Tempeh geleneksel Endonezya mutfağında kullanılan ve soya fasulyesinin fermentasyonuyla elde edilen; protein, lif, probiyotik ve vitaminler açısından zengin bir yiyecek.

Tempehli sıcak sandviç - Ayvalık tost ekmeği içinde özel sos, tempeh ve köz kırmızı biber üçlüsünün yarattığı uyumu keşfedin. Tempeh geleneksel Endonezya mutfağında kullanılan ve soya fasulyesinin fermentasyonuyla elde edilen; protein, lif, probiyotik ve vitaminler açısından zengin bir yiyecek.

Nohutuna soğuk sandviç -

Nohutuna soğuk sandviç -

Fırında pancarlı falafel - Terra'nın fırınlanan falafeli yağsız olmasının yanı sıra pancardan aldığı pembe rengiyle de benzerlerinden farklılaşıyor. Yanında humus, tahinli sos ve yeşilliklerle tortilla ekmeği üzerinde servis edilen falafelin bir diğer özelliği ise glutensiz olması. Glutensiz tercih ediyorsanız siparişiniz sırasında belirtirseniz tortillasız servis edebiliriz.

Fırında pancarlı falafel - Terra'nın fırınlanan falafeli yağsız olmasının yanı sıra pancardan aldığı pembe rengiyle de benzerlerinden farklılaşıyor. Yanında humus, tahinli sos ve yeşilliklerle tortilla ekmeği üzerinde servis edilen falafelin bir diğer özelliği ise glutensiz olması. Glutensiz tercih ediyorsanız siparişiniz sırasında belirtirseniz tortillasız servis edebiliriz.

Sebzeli strudel - Açarak inceltilmiş milföy hamuru bolca bezelye, soğan, patates, havuç ve kabaktan oluşan –garnitür içermez- besin
mayası ile lezzetlendirilmiş harç ile doldurulup fırınlanıyor. Yanında yeşilliklerle servis ediliyor.
Puff pastery stretch to be paper-thin filled with green peas, onions, potatoes, carrots and zucchinis. We don't use canned vegetables. Served with greens.

Sebzeli strudel - Açarak inceltilmiş milföy hamuru bolca bezelye, soğan, patates, havuç ve kabaktan oluşan –garnitür içermez- besin mayası ile lezzetlendirilmiş harç ile doldurulup fırınlanıyor. Yanında yeşilliklerle servis ediliyor. Puff pastery stretch to be paper-thin filled with green peas, onions, potatoes, carrots and zucchinis. We don't use canned vegetables. Served with greens.

Vızvız köfte ekmek -

Vızvız köfte ekmek -

BBQ sandviç - Terra ürünü barbekü sosuyla tatlandırdığımız seitan dilimlerini karamelize soğan ve turşu ile sıcacık sandviç ekmeği içinde servis ediyoruz.

BBQ sandviç - Terra ürünü barbekü sosuyla tatlandırdığımız seitan dilimlerini karamelize soğan ve turşu ile sıcacık sandviç ekmeği içinde servis ediyoruz.

Fırında pancarlı falafel sandviç - Sıcacık sandviç ekmeği içinde fırınlanmış yağsız pancarlı falafel topları, roka, marul, turşu ve tahin sos.

Fırında pancarlı falafel sandviç - Sıcacık sandviç ekmeği içinde fırınlanmış yağsız pancarlı falafel topları, roka, marul, turşu ve tahin sos.

Çiizsteyk sandviç - Çiizimiz Terra’nın vegan steakiyle buluştu ve ortaya bir vegan Philly Cheestake uyarlaması çıktı! İçinde karamelize soğan ve turşu, yanında yeşil salata ile servis ediyoruz.

Çiizsteyk sandviç - Çiizimiz Terra’nın vegan steakiyle buluştu ve ortaya bir vegan Philly Cheestake uyarlaması çıktı! İçinde karamelize soğan ve turşu, yanında yeşil salata ile servis ediyoruz.

Sezar Salata - Terra yapımı sezar sos, veggy şnitzel, roka, kapari, marul, maydanoz, havuç

Sezar Salata - Terra yapımı sezar sos, veggy şnitzel, roka, kapari, marul, maydanoz, havuç

Falafel salata - Kırmızı lahanalı yeşil salatanın üzerinde beş adet fırında pancarlı falafel, tahin sos, kavrulmuş susam, ay çekirdeği ve kabak çekirdeğinden oluşan tohum karışımı ile servis ediliyor.

Falafel salata - Kırmızı lahanalı yeşil salatanın üzerinde beş adet fırında pancarlı falafel, tahin sos, kavrulmuş susam, ay çekirdeği ve kabak çekirdeğinden oluşan tohum karışımı ile servis ediliyor.

Terra Bowl - İçeriği haftalık değişen, beslenme dengenizi düşünerek tasarladığımız renkli kaselerimiz doyuruculuğuyla meşhur. Tazeliği önemsiyor, dondurulmuş ürünler kullanmamaya çalışıyoruz. O nedenle kasemiz çarşambadan pazartesiye taze taze çıkıyor.
*Görsel temsilidir.

Terra Bowl - İçeriği haftalık değişen, beslenme dengenizi düşünerek tasarladığımız renkli kaselerimiz doyuruculuğuyla meşhur. Tazeliği önemsiyor, dondurulmuş ürünler kullanmamaya çalışıyoruz. O nedenle kasemiz çarşambadan pazartesiye taze taze çıkıyor. *Görsel temsilidir.

Lazanya - Terra'ya özgü haftalık değişen harcıyla  bol domates ve beşamel soslu lazanya, yanında yeşilliklerle servis edilir.
Bu hafta bolonez soslu

Lazanya - Terra'ya özgü haftalık değişen harcıyla bol domates ve beşamel soslu lazanya, yanında yeşilliklerle servis edilir. Bu hafta bolonez soslu

Kokoreç - Terra'ya özgü bir başka lezzet de kokoreç. Terra'da kokoreçi seitandan (gluten) yapıyoruz ve sıcak kabuklu sandviç
ekmeğinde ve yanında yeşilliklerle servis ediyoruz. Yanına içecek olarak tayran ya da soğuk demleme buzlu çayımızdan öneririz.
Made with seitan, in a sandwich bread. Traditional street food.

Kokoreç - Terra'ya özgü bir başka lezzet de kokoreç. Terra'da kokoreçi seitandan (gluten) yapıyoruz ve sıcak kabuklu sandviç ekmeğinde ve yanında yeşilliklerle servis ediyoruz. Yanına içecek olarak tayran ya da soğuk demleme buzlu çayımızdan öneririz. Made with seitan, in a sandwich bread. Traditional street food.

Vızvız köfte servis -

Vızvız köfte servis -

Köftop (sebze köftesi) - Domatesli fesleğenli sos içinde servis edilen ve glutensiz olan sebze köfteleri, sebze köftesi algınızı değiştirecek. Köftop'un lezzeti içindeki yeşil mercimek, havuç, soğan, mantar gibi sebzelerden, kaliteli baharatlardan ve kabak çekirdeği gibi Terra'ya özgü minik dokunuşlardan geliyor.

Köftop (sebze köftesi) - Domatesli fesleğenli sos içinde servis edilen ve glutensiz olan sebze köfteleri, sebze köftesi algınızı değiştirecek. Köftop'un lezzeti içindeki yeşil mercimek, havuç, soğan, mantar gibi sebzelerden, kaliteli baharatlardan ve kabak çekirdeği gibi Terra'ya özgü minik dokunuşlardan geliyor.

Terra Börger - En az %50’si kuru börülceden oluşan, daha önce yediğiniz püre kıvamındaki burgerlerin acısını çıkartacağınız börgerimizi yanında fırınlanmış patates ile ve içinde ketçap, aquafaba mayonez, soğan, turşu, domates ve marul ile servis ediyoruz. Bunlardan birini istemiyorsanız siparişiniz sırasında belirtebilirsiniz.

Terra Börger - En az %50’si kuru börülceden oluşan, daha önce yediğiniz püre kıvamındaki burgerlerin acısını çıkartacağınız börgerimizi yanında fırınlanmış patates ile ve içinde ketçap, aquafaba mayonez, soğan, turşu, domates ve marul ile servis ediyoruz. Bunlardan birini istemiyorsanız siparişiniz sırasında belirtebilirsiniz.

Terra Çiizbörger - Terra’nın börülce temelli nefis börgeri akışkan peynirle buluştu. Vee karşınızda çiizbörger!

Terra Çiizbörger - Terra’nın börülce temelli nefis börgeri akışkan peynirle buluştu. Vee karşınızda çiizbörger!

Oburger - Proteini yüksek, baklagilsiz, az yağlı yeni burger köftemizle hazırlanan burger köftesi soğan, marul, domates, turşu, ketçap, aquafaba mayonez ile buluşuyor. İçine sote mantar, karamelize soğan ya da çiizburgere çevirmek için Terra çiiz ilave edebilirsiniz.

Oburger - Proteini yüksek, baklagilsiz, az yağlı yeni burger köftemizle hazırlanan burger köftesi soğan, marul, domates, turşu, ketçap, aquafaba mayonez ile buluşuyor. İçine sote mantar, karamelize soğan ya da çiizburgere çevirmek için Terra çiiz ilave edebilirsiniz.

Çizoburger - Terra’nın soya kıyması temelli bakliyatsız burger köftesi oburgerin Terra yapımı çiiz ile birleşmesi. İçinde ketçap, mayonez, kıvırcık, soğan, domates ve turşu da bulunmaktadır.

Çizoburger - Terra’nın soya kıyması temelli bakliyatsız burger köftesi oburgerin Terra yapımı çiiz ile birleşmesi. İçinde ketçap, mayonez, kıvırcık, soğan, domates ve turşu da bulunmaktadır.

3
Listem